为认真贯彻落实习近平总书记考察我省重要讲话精神，切实维护国家国防安全，按照市委市政府工作安排部署，9月21日，市民政局联合市市场监督管理局、市消防大队在市社会福利院召开全市养老机构食品安全和消防安全培训会暨养老机构安全生产现场会。市民政局局长、分管副局长、全市30家养老机构负责人及负责安全生产工作人员共计50余人参加此次会议。

    培训会上，市市场监督管理局负责人结合目前养老机构工作实际，围绕养老机构从业人员健康管理、食材采购、食堂餐饮环境卫生、食品安全管理和食堂软件管理五个方面知识进行食品安全专题培训；来自市消防大队的负责人结合自身经验，采用案例讲解的方式，对养老机构电器管线的铺设、消防的基本常识、火灾的种类及灭火的方法等知识作了详细讲解，现场教授灭火器的正确检验方法，让参训人员掌握了许多消防安全知识和技巧。

    市民政局负责人在认真聆听、记录讲解后强调，全市养老机构要做好食材选购、食物的制作、储存和留样、食堂地漏及排风网等硬件设施的安装使用等工作。要严格按照上级要求和行业相关标准认真查找问题并立即整改。同时欢迎全市养老机构积极与主管部门沟通交流，市民政局也将积极协调市市场监督管理局、市消防大队等相关职能部门为各养老机构答疑解惑，解决日常管理中遇到的难题。希望在大家的共同努力下，全面提升我市养老机构食品和消防安全的保障水平，筑牢我市养老机构安全生产防线，确保养老机构安全有序运行，倾心守护“夕阳红”。

    培训会结束后，市民政局、市市场监督管理局、市消防大队负责人带领全体参会人员对市社会福利院的食堂软硬件设施、食材的存放、消防安全监控室、消防栓的使用进行了现场学习，同时指出了存在的问题并提出整改意见。在工作人员的指导下，参会人员踊跃提问，认真学习记录，市市场监督管理局、市消防大队负责人为参训人员进行了现场指导和答疑。

    此次培训采取理论＋实操的方式，通过学习实践，让各养老机构充分认识到了自身存在的问题和不足，有效提高了各养老机构的安全责任意识、安全防范意识，同时规范了养老机构食品安全、消防安全工作程序，真正达到了理论与实践相结合的效果。在保障食品安全的同时，教管结合的监管方式也给予行业更大的发展空间，营造宽松包容的市场主体优化营商环境。