烟火气里藏乡韵、特色滋味显匠心。1月21日，兴凯湖乡举行首批“兴凯湖乡地域特色美食”授牌仪式，为经过层层筛选、综合评定脱颖而出的5家餐饮门店授牌，以官方认证为本土特色美食赋能，让乡味美食有了“金字招牌”。

    承载着地域风味、深受群众喜爱的潘姐烤冷面、唐哥烤冷面、矫小丽烤冷面、串串香铁锅炖、小红帽糖葫芦，既留存着代代相传的经典口感，又融入贴合市场的创新理念，是乡域文旅资源的亮眼组成部分，更蕴藏着独有的乡土文化底蕴。接过牌匾的商户们倍感振奋，纷纷表示，将以此次授牌为契机，充分发挥示范引领作用，坚守诚信经营理念，深耕产品品质打磨，把烤冷面、铁锅炖等本土特色做精做优，让特色美食成为展示兴凯湖乡饮食文化的重要窗口，以美味聚人气，为乡域饮食文化繁荣添砖加瓦。

    小美食撬动大发展、小招牌凝聚大能量。此次特色美食评选授牌，不仅是对兴凯湖乡本土风味的集中挖掘与检阅，更构建起“政府引导、市场主导、商户参与”的餐饮行业发展新格局。下一步，兴凯湖乡将以美食为媒，深化“美食+文旅+商贸”融合发展模式，通过整合宣传资源、编制本土美食名录、打造特色文旅美食线路等举措，持续擦亮地域美食品牌，推动兴凯湖乡特色美食走出本地、走向更广阔市场，让舌尖上的乡味成为拉动乡域发展的新引擎，为全市经济社会高质量发展注入更多文旅活力。